Muffiny kokosowe z migdałem 1

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Składniki:

  • 3 jaja;
  • 220 g mąki;
  • 150 g cukru;
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1 płaska łyżeczka sody;
  • 125 g margaryny;
  • 200 ml jogurtu naturalnego – przechowywać w kubkach reklamowych
  • 6 łyżek wiórków kokosowych;
  • 1 szczypta soli.

    źródło:sxc.hu

    źródło:sxc.hu

Dodatkowo, na wierzch

  • 100 g białej czekolady;
  • 1 łyżka mleka skondensowanego;
  • 3 łyżki wiórków kokosowych:
  • migdały.

Sposób przygotowania:

  1. Żółtka wraz z cukrem utrzeć na puszystą masę.
  2. Rozpuścić margarynę i wystudzić.
  3. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
  4. Do ubitych żółtek z cukrem, stale miksując, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i z sodą, margarynę i jogurt. Miksować do uzyskania jednolitej masy.
  5. Do ciasta dosypać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać masę łyżką.
  6. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno.
  7. Pianę dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać masę.
  8. Tak powstałą masę przełożyć do foremek na muffinki (papilotki lub silikon)
  9. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec  przez około 20 – 25 minut.
  10. Przygotować polewę. W kąpieli wodnej  rozpuścić czekoladę, dodając do niej łyżkę mleka.
  11. Po upieczeniu muffinki nieco przestudzić i oblać rozpuszczoną czekoladą, na koniec posypać wiórkami kokosowymi i udekorować migdałem.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Jeden komentarz “Muffiny kokosowe z migdałem

  1. Reply Majana lip 11, 2013 7:06 pm

    Witaj
    Przepis zapowiada się pysznie.
    Szkoda, że nie dajesz zdjęć swoich wypieków, byłoby super widzieć jak wyglądają :)
    Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za odwiedziny na Majanowym Pieczeniu:)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Zostaw odpowiedź